Receta de arroz a la americana, una receta
internacional con un alimento de consumo mundial, que el arroz forma parte de
la gastronomía en todos los países del mundo, un rico alimento que ofrece
versatilidad, ya que puede prepararse en mil maneras y una de ellas te dejamos
hoy.
Ingredientes: 50 cc de aceite para freír,
200 g de arroz, 1 cucharada de azúcar, 100 g de cebollas, 6 huevos,
100 g de jamón, 75 g de mantequilla, 1 pizca de pimienta, 4
cucharadas de puré de tomate, 1 pizca de sal.
Preparación: Poner en
una cacerola la mitad de la mantequilla y la mitad de la cebolla bien picadita,
y cuando empieza a dorarse se echa el arroz y se rehogan bien, se agrega un
litro de agua, sal y pimienta, y se deja cocer durante veinte minutos. Con la
otra mitad de la mantequilla se fríe el resto de la cebolla y el jamón partido
en cuadritos. Se agrega el puré de tomate, sal, pimienta y un poco de azúcar.
Se moldea el arroz en forma de rosca, se echa en el centro el refrito y los
huevos fritos alrededor.
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